火葬是在香港最普遍的身後處理方式。俗稱「火化」、「熟葬」或「焚屍」，是一種處理屍體的方式，具體而言是以矯形的方式把遺體燒成灰燼，然後安置在容器中、埋於土中、撒於水中或空中。
隨着人口增長和老化，死亡人數和火化宗數逐步上升。根據香港政府當局在 2019 年 4 月提供的資料，按人口及營運數據所作的預測，2019 年至 2028 年的累計火化總數約為 513 000 宗，總體火化率接近95%。
火葬儀式一般在火葬場舉行，火化爐是屬工業用的火爐，溫度可高達870－980 °C確保能瓦解遺體。
現代火化爐的燃料包括瓦斯和柴油，然而每次只准火化一具遺體。但也有因人類防疫的處理，將病死者舉行集體火葬，以避免疫病於人群間散播。
遺體送往火化爐後會以760－1150 °C的溫度進行火化。在火化過程中，遺體的大部份器官和其他軟組織都會因排放系統釋出的熱力和氣體而蒸發和氧化。整個過程通常需時約兩個小時。
火化完成後，骨頭碎片會從火化爐取出，然後使用粉碎機，即骨灰研磨機把其磨至沙土狀的骨灰。
和合石火葬場 ( 圖片來源 : fehd.gov.hk )
如要將遺體火化，需先於聯合辦事處向衞生署領取「火葬許可證」，再向食物環境衞生署申請火葬，及預約食環署轄下火葬場的爐期。申請人可以預約由遞交申請翌日起計15日內的爐期，爐期的分配是以先到先得為原則。
申請遺體火化及預約火葬場爐期的手續是相同，詳情如下 :
| 安排私人火葬申請書 FEHB135 |
| 所需文件 |
|---|
| 下列文件的正本及副本： 1. 火葬令 (由死因裁判官簽發) 或 火葬許可證 (由衛生署簽發)；及 2. 申請人與先人的親屬關係證明文件 (如適用)。 |
| 遞交方式 |
| 申請人或獲授權人士可前往聯合辦事處的食環署火葬預訂辦事處，辦理申請手續。 |
| 費用 |
| 成人(12歲或以上) $1,220；小童 (12歲以下) $650 |
食物環境衛生署轄下共有6個政府火葬場 ( 分別位於港島哥連臣角、九龍鑽石山，新界富山、葵涌、和合石以及長洲 ) :
| 火葬場名稱 | 開放時間 | 聯絡電話 |
|---|---|---|
| 哥連臣角火葬場 | 上午九時正 至 下午六時正 | 2556 1377 |
| 鑽石山火葬場 | 上午九時正 至 下午六時正 | 2325 9996 |
| 富山火葬場 | 上午八時三十分 至 下午六時正 | 2699 5090 |
| 葵涌火葬場 | 上午八時三十分 至 下午六時正 | 2614 4390 |
| 和合石火葬場 | 上午八時三十分 至 下午六時正 | 2675 5200 |
| 長洲火葬場 | 上午八時三十分 至 下午五時三十分 | 2981 5177 |
申請人須選擇合乎規格的棺木，方可將棺木送到預訂的火葬場火化。
各火葬場火化爐可接受棺木尺碼及重量的規定有所不同。詳情可向聯合辦事處查詢或瀏覽以下網頁內個別火葬場的“注意事項”。
如先人親屬欲透過閉路電視觀看棺木進入火化爐的情況，須在到達火葬場時通知火葬場職員，以便作出安排。
火化後撒灰 ( 圖片來源 : HK01 )
一般稱骨灰為「ashe」有灰燼之意，但專門名稱為「cremains」，是「cremated火化」和 「remains 遺體」的混成詞。
火化後所有剩下來的都是乾骨頭碎片，質量相當於身體原有的大約3.5%。研究指出，美國佛羅里達州的成人樣本的平均重量為5.3磅（約2.4千克），男性平均為6磅（2.7千克）；女性的為4磅（1.8千克）。
並非所有火化後的剩餘物的都是骨頭，也可能始來自漏取的珠寶、靈柩箱、死者的修補牙齒的材料、外科植入物，如髖關節代替物等熔化後金屬硬塊。
遺體火化後，火葬場會簽發「領取骨灰許可證」(即骨灰紙) 予申請人。家人可考慮使用下列方案安置先人骨灰：
